La nostra filosofia

Siamo Andrea Angeletti e Fabio Salvi, titolari della Salutami le Stelle Agenzia Viaggi. Dalla nostra pluriennale esperienza di lavoro e dalla passione per la Cina, che ci ha portato a creare diversi progetti di scambio e di incontro tra le culture, nasce l'idea di portare a Macerata la vera cucina regionale cinese. Sulla scia del connubio e dell'incontro con Gianni Catani (chef Gambero Rosso) e Jing Shan (uno dei 100 Masterchef cinesi), ideatori del progetto a Roma, abbiamo deciso di proporre anche nelle Marche il Dumpling Bar. L'idea ha l'obiettivo di valorizzare la cultura gastronomica cinese autentica, non "contaminata" o "italianizzata" come - purtroppo - è stata sempre proposta nei ristoranti cinesi o negli "all you can it" moderni.

VI ASPETTIAMO!



IL DUMPLING BAR E' APERTO SIA A PRANZO CHE A CENA DAL LUNEDI AL SABATO!


PER INFO E PRENOTAZIONI 333 5352161 - info@dumplingbarmacerata.it

REALIZZIAMO I NOSTRI PRODOTTI FRESCHI FATTI A MANO, EVITANDO DI UTILIZZARE GLUTAMMATO 
E CI AVVALIAMO DI PRODOTTI DELLA FILIERA ITALIANA!

VIENI A PROVARE I NOSTRI PIATTI LEGATI ALLA STORIA E ALLA TRADIZIONE ORIGINALE DELLA CUCINA REGIONALE CINESE












Ecco un assaggio del nostro menù

INVOLTINI FRESCHI

Sfoglia di farina con verdure miste

RAVIOLO GAMBERI E CASTAGNE

Raviolo di farina con ripieno di gamberi e castagne

RAVIOLO AGNELLO E CIPOLLA

Raviolo di farina con ripieno di agnello e cipolla

RAVIOLO MAIALE E VERZA

Raviolo di farina con ripieno di maiale e verza

RAVIOLO MANZO E PEPERONI

Raviolo di farina con ripieno di manzo e peperoni

RAVIOLO MANZO E TARTUFO

Raviolo di farina con ripieno di manzo e tartufo

RAVIOLO VERDURE MISTE

Raviolo di farina con ripieno di verdure miste

SPAGHETTI SALTATI CON VERDURE

Spaghetti di farina di riso e frumento saltati con verdure miste

POLPETTA TESTA DI LEONE E BOCK CHOY

Polpetta di maiale e manzo con verdure e Bock Choy

BAO AL VAPORE PANCETTA E BOCK CHOY

Pancetta cotta al vapore servita con Pane al Vapore e Bock Choy

BAO AL VAPORE CON VERDURE SALTATE

Verdure miste saltate servite con Pane al Vapore

CHOCO BAO

Raviolo di farina con crema di cioccolato artigianale